Share on Google+
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on LinkedIn
Share on Reddit
Share on XING
Share on WhatsApp
Share on Hacker News
Share on VK
Share on Telegram
50F64F81645A2A453ED705C18C40448C
हेडलाइंस
नौ मई से होगी गर्मी: दिल्ली  में सोमवार को होगी हल्की बारिश, आंधी चलने से मौसम होगा सुहावना; इतना रहेगा तापमान 'india Is Facing The Terrorist Attack Boldly Under Able Leadership', Said Vice President Dhankhar In Gwalior - Amar Ujala Hindi News Live Bolero And Jeep Of Kailadevi Devotees Collide, Four Injured - Karauli News नन्हा रुद्रांश, बड़ा रिकॉर्ड: हरियाणा में आठ माह के बच्चे के निकले आठ दांत, वर्ल्ड वाइड बुक में दर्ज हुआ नाम Himachal Pradesh A 22-year-old Youth In Shimla And A 40-year-old Man In Mandi Committed Suicide - Amar Ujala Hindi News Live एक रन से मैच हारी राजस्थान रॉयल्स, 3 खिलाड़ी हुए जीरो पर OUT; टीम के लिए बने सबसे बड़े मुजरिम! पहले डिलीट किया अकाउंट फिर वापसी, अब बाबिल के सपोर्ट में उतरे फिल्मी सितारे, खूब मिला सपोर्ट दही से बनी ये Dessert Recipe गर्मियों के लिए हैं परफेक्ट ऑप्शन, स्वाद के साथ पेट को तुरंत मिलेगी ठंडक SC asks Centre to find ‘effective method’ to implement 8-hour workday rule for drivers of commercial vehicles | India News 31 मई को शुक्र करेंगे डबल गोचर, बदलेंगे राशि-नक्षत्र, चमकेगी इन 3 राशियों की किस्मत, मिलेगी सफलता, बढ़ेगा बैंक बैलेंस

एकदम जालीदार बनेगा ढोकला, गर्मी में बनाकर खाएं ठंडा-ठंडा खाएं, सिर्फ 15 मिनट में तैयार ढोकला की रेसिपी


ढोकला रेसिपी
Image Source : INDIA TV
ढोकला रेसिपी

बेसना का ताजा और ठंडा ढोकला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। घर आए मेहमानों को नाश्ते में ढोकला बनाकर खिलाएं। गर्मियों में कुछ हेल्दी स्नैक्स खाने का मन हो तो शाम को या नाश्ते में ढोकला बनाकर खा सकते हैं। कुछ लोगों की शिकायत होती है कि उनका ढोकला स्पंजी नहीं बनती है। आज हम आपको एकमद जालीदार, मुलायम और स्पंजी ढोकला बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। आप बिना सोडा के ये ढोकला तैयार कर सकते हैं। जानिए ढोकला की आसान रेसिपी।  

बिना सोडा ढोकला की रेसिपी

स्टेप-1- ढोकला बनाने के लिए आपको 1 कप बेसन लेना है। बेसन को छान लें। अब जिस कप से बेसन लिया है उसका आधा कप दही ले लें। अब दही में इतना पानी डाल दें कि पूरा कप भर जाए।

अब पानी और दही को मिलाकर छाछ जैसी बना लें। बेसन में 2 पिंच हल्दी डाल दें और थोड़ा नमक डालते हुए बेसन को घोल लें। अब कम से कम 5 मिनट बेसन को फेंटते रहें। बेसन को घोलते वक्त आपको ध्यान रखना है कि एक साइड ही फेंटना है। बेसन को ढककर 20 मिनट के लिए रख दें। अब आपको जिस कड़ाही, पतीला या स्टैंड में ढोकला बनना है उसमें पानी को उबलने के लिए रख दें। ऊपर से कोई स्टेंड रख दें और जिस बर्तन में ढोकला बनाना है उसे हल्का ग्रीस कर लें। अब ढोकला के मिक्सचर को 2-3 मिनट के लिए और घोल लें। अगर ज्यादा पतला घोल लगे तो 1 स्पून बेसन और मिला लें। 

स्टेप-2- अब 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 पाउच ईनो को मिक्स कर दें। अगर बेसन को घोल को बहुत देर तक घोलकर रखा है तो इसे बिना बेकिंग पाउडर के सिर्फ ईनो से बना सकते हैं। ईनो तभी डालें जब कड़ाही में पानी अच्छी तरह से गर्म हो जाए। ईनो डालते ही बेसन के बैटर को ढोकला बनाने वाले बर्तन में डालें और कड़ाही में उबल रहे पानी के ऊपर स्टैंड रखकर ऊपर से बैटर वाला बर्तन रख दें। ऊपर से कड़ाही को लिड से कवर करके 15 मिनट के लिए हाई फ्लेम पर पकने दें। आप चाहें तो 8 मिनट के बाद गैस को हल्का मीडियम कर दें। 15 मिनट के लिए ढोकला को बिल्कुल न खोलें और फिर ढोकला को चेक कर लें। बीच में चाकू डालकर देख लें अगर बिना बैटर चिपके चाकू निकल आए तो समझ लें ढोकला बन गया है। अब गैस बंद कर दें और ढोकला को ऐसे ही ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

स्टेप-3- ढोकला का तड़का बनाने के लिए एक पैन में 1-2 चम्मच सरसों का तेल डालें और उसमें राई, लंबी कटी हरी मिर्च और करी पत्ता डाल दें। इसमें 1 बड़ा कप पानी डालें और 2 चम्मच चीनी डाल दें। खट्टा करने के लिए 1 नींबू का रस मिला दें। एक उबाल के बाद गैस बंद कर दे और ठंडा होने दें। अब ढोकला को पीस में काट लें और ऊपर से तैयार इस खट्टे मीठे पानी को ढोकला पर डाल दें। ढोकला शुगर सीरप को अच्छी तरह से सोख लेगा और अब इसे फ्रिज में हल्का ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा-ठंडा ढोकला बनाकर खाएंगे तो मजा ही आ जाएगा। 

Latest Lifestyle News





Source link

2611320cookie-checkएकदम जालीदार बनेगा ढोकला, गर्मी में बनाकर खाएं ठंडा-ठंडा खाएं, सिर्फ 15 मिनट में तैयार ढोकला की रेसिपी
Artical

प्रतिक्रिया दें

Your email address will not be published.

नौ मई से होगी गर्मी: दिल्ली  में सोमवार को होगी हल्की बारिश, आंधी चलने से मौसम होगा सुहावना; इतना रहेगा तापमान     |     ‘india Is Facing The Terrorist Attack Boldly Under Able Leadership’, Said Vice President Dhankhar In Gwalior – Amar Ujala Hindi News Live     |     Bolero And Jeep Of Kailadevi Devotees Collide, Four Injured – Karauli News     |     नन्हा रुद्रांश, बड़ा रिकॉर्ड: हरियाणा में आठ माह के बच्चे के निकले आठ दांत, वर्ल्ड वाइड बुक में दर्ज हुआ नाम     |     Himachal Pradesh A 22-year-old Youth In Shimla And A 40-year-old Man In Mandi Committed Suicide – Amar Ujala Hindi News Live     |     एक रन से मैच हारी राजस्थान रॉयल्स, 3 खिलाड़ी हुए जीरो पर OUT; टीम के लिए बने सबसे बड़े मुजरिम!     |     पहले डिलीट किया अकाउंट फिर वापसी, अब बाबिल के सपोर्ट में उतरे फिल्मी सितारे, खूब मिला सपोर्ट     |     दही से बनी ये Dessert Recipe गर्मियों के लिए हैं परफेक्ट ऑप्शन, स्वाद के साथ पेट को तुरंत मिलेगी ठंडक     |     SC asks Centre to find ‘effective method’ to implement 8-hour workday rule for drivers of commercial vehicles | India News     |     31 मई को शुक्र करेंगे डबल गोचर, बदलेंगे राशि-नक्षत्र, चमकेगी इन 3 राशियों की किस्मत, मिलेगी सफलता, बढ़ेगा बैंक बैलेंस     |    

9213247209
पत्रकार बंधु भारत के किसी भी क्षेत्र से जुड़ने के लिए इस नम्बर पर सम्पर्क करें- 9907788088