बारिश के मौसम में ट्राई करें ये 3 हेल्दी सूप की रेसिपी, बहुत आसानी से हो जाते हैं तैयार

मानसून में सूप का स्वाद जबरदस्त लगता है। ये स्वाद के साथ ही सेहत को भी फायदा पहुंचाता है। बारिश के मौसम में अक्सर शाम के समय अनहेल्दी फ्राइड फूड खाने की क्रेविंग होती है। हालांकि, इस मौसम में बाजार का खाना समस्या बढ़ा सकता है। ऐसे में बाहर के खाने से बचना बेहतर है। शाम के समय आप सूप पी सकते हैं। ये जंक फूड खाने की क्रेविंग को भी कंट्रोल करेगा। यहां जानिए 3 तरह के सूप बनाने का तरीका-

वेजिटेबल स्वीट कॉर्न का सूप रेसिपी

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, अदरक को भूनें। फिर इसमें हरा प्याज को भूनें। स्वीट कॉर्न, गाजर और बीन्स डालें। फिर जब सब्जियां थोड़ी पकने तक भूनें। अब एक ब्लेंडर में थेड़ा पानी, स्वीट कॉर्न को लेकर पेस्ट तैयार करें। अब इस स्वीट कॉर्न पेस्ट को थोड़ा सब्जियों के साथ तलें। इसमें पानी, नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। जब तक सब्जियां अच्छी तरह से पक न जाएं तब तक ढककर उबालें। अब कॉर्न फ्लोर मिलाकर घोल तैयार करें और इसमें डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसमें काली मिर्च, विनेगर और हरा प्याज डालें और सर्व करें।

नींबू धनिया सूप रेसिपी

इसे बनाने के लिए इसमें आप गाजर, प्याज, लहसुन, मशरूम, टमाटर, सेलेरी और कालीमिर्च लें। फिर इन सभी चीजों को 15 से 20 मिनट उबालें। इसे छानकरलें । फिर बारीक कटे प्याज, नींबू का रस, नमक, बारीक कटा हरा धनिया और काली मिर्च इसमें डालें। इसमें उबाल आने दें और इसे एक मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

क्रीमी मशरूम सूप रेसिपी

क्रीमी मशरूम सूप बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को धो लें और पोछकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। फिर कड़ाही में मक्खन डालकर उसे गर्म करें और इसमें बारीक कटे प्याज, लहसुन के टुकड़ों को इसमें डालकर भूनें। इन्हें तब तक भूनें जब तक कि प्याज का रंग गुलाबी ना हो जाए। फिर इसमें कटा हुआ मशरूम डालकर मिलाएं इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर दें, कुछ देर के लिए मशरूम को भूनने दें। फिर इसमें से थोड़ा मिक्स निकालें और इसे मिक्सी की मदद से पीस लें। पीसने में आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं। अब पिसे हुए मशरूम को वापस कड़ाही में डालें और 2 कप पानी मिलाएं। इसे गाढ़ा करने के लिए कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करें और सूप में डाल दें। कुछ देर के लिए उबालें और सूप में नींबू का रस डालकर सर्व करें।