बेस्वाद खाने को भी टेस्टी बना सकता है मैगी मसाला, घर पर बनाने के लिए फॉलो करें ये रेसिपी, रेसिपी न्यूज़

Maggi Masala Recipe: बेस्वाद सब्जी को भी चटाखेदार बनाने वाला बच्चों का फेवरेट मैगी मसाला ज्यादातर हर भारतीय किचन में इस्तेमाल किया जाता है। इस मैजिक मसाले को सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए यूज करने वाली हर महिला को लगता है कि इसमें मैगी का कोई सीक्रेट इंग्रीडिएंट मौजूद होता है। लेकिन आपको बता दें, ऐसा बिल्कुल नहीं है। मैगी मसाले को बनाने के लिए घर पर इस्तेमाल किए जाने वाले खड़े मसालों का ही यूज किया जाता है। अगर आप भी इस रेसिपी को घर पर बनाकर स्टोर करके रखना चाहती हैं तो फॉलो करके इसकी ईजी होममेड मैगी मसाला रेसिपी।

मैगी मसाला बनाने के लिए सामग्री-

-3 बड़े चम्मच प्याज का पाउडर

-3 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर

-ढाई बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

-1 बड़ा चम्मच शुगर पाउडर

-2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर

-3 बड़े चम्मच चिली फ्लैक्स

-1 बड़ा चम्मच हल्दी

-2 बड़े चम्मच जीरा

-3 बड़े चम्मच काली मिर्च 

-1 बड़ा चम्मच मेथी दाना

-3-4 साबुत लाल मिर्च

-2 बड़े चम्मच साबुत धनिया

-2 तेजपत्ता

-डेढ़ चम्मच सोंठ पाउडर

-नमक स्वादानुसार

बाजार जैसा मैगी मसाला बनाने का तरीका-

बाजार जैसा मैगी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले जीरा, मेथी दाना, तेजपत्ता, धनिया, साबुत मिर्च, काली मिर्च को कम से कम 2 घंटे धूप में रख दें। ऐसा करने से खड़े मसालों में मौजूद नमी खत्म हो जाएगी। अब एक पैन को मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रखें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें पहले से धूप में सुखाए हुए सभी साबुत गरम मसाले डालकर 4-5 मिनट तक धीमी आंच करके भून लें। इसके बाद इन मसालों को एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें। जब ये साबुत मसाले ठंडे हो जाएं तो इन्हें बारीक पीसकर पाउडर बना लें। अब इस मसाले में प्याज का पाउडर, लहसुन पाउडर, कॉर्न फ्लोर, अमचूर, चीनी, सोंठ, हल्दी, चिली फ्लैक्स और नमक डालकर एक बार दोबारा सभी मसालों को बारीक पीस लें। अब छलनी की मदद से इन मसालों को छानकर एक एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें। मैगी के साथ आपकी हर सब्जी का स्वाद बढ़ाने वाला टेस्टी मैगी मसाला बनकर तैयार है।