Ai Keeps An Eye On Railway Kitchen… Now Passengers Will Get Fresh Food – Amar Ujala Hindi News Live

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रेल यात्रियों को सफर के दौरान सीटों पर मिलने वाला भोजन ताजा और शुद्ध होगा। इसे लेकर रेलवे ने योजना तैयार की है। इसके तहत एआई (कृत्रिम बृद्धिमत्ता) का सहारा लिया जा रहा है। मौजूदा समय में देशभर के 120 किचन में कैमरे लगाकर 24 घंटे निगरानी की जा रही है। किचन में सीसीटीवी कैमरों के साथ एआई युक्त सेंसर लगाया गया है।

इससे किचन में गंदगी, खाने में गंदगी या रसोइये के कपड़े साफ न होने आदि सूचनाएं वरिष्ठ अधिकारियों तक पहुंच रही हैं। यदि कोई शेफ बिना कैप पहने खाना पका रहा है तो भी वह पकड़ में आ जाएगा। वर्तमान में दिल्ली, आगरा, कानपुर, प्रयागराज समेत कई स्थानों पर बने किचन में एआई आधारित कैमरे लगाकर निगरानी भी शुरू कर दी गई है।

दरअसल, रेलवे के भोजन को लेकर आए दिन यात्रियों की शिकायत आती रहती हैं कि भोजन शुद्ध नहीं है। इसके मद्देनजर आम बजट के बाद रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने घोषणा कि थी कि ट्रेनों में खानपान की गुणवत्ता सुधारने के लिए एआई की मदद से किचन की निगरानी की जाएगी। इस दिशा में इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन (आईआरसीटीसी) ने काम शुरू कर दिया है।

आईआरसीटीसी के जनसंपर्क अधिकारी सिद्धार्थ सिंह ने बताया कि मौजूदा समय में देशभर में कुल 183 किचन चल रहे हैं। इसमें कई आईआरसीटीसी और लाइसेंसी वेंडरों के किचन हैं। इन सभी से ट्रेनों में व रेलवे स्टेशनों पर खाने की आपूर्ति की जाती है। ट्रेन में खाना पेंट्री कार में भेजा जाता है, जहां से ऑर्डर के अनुसार खाने को पैक कर यात्रियों की सीट पर पहुंचाया जाता है। इनमें से 120 किचन ऐसे हैं जहां पर एआई आधारित कैमरों लगा दिए गए हैं। इसमें प्रमुख रूप से दिल्ली, आगरा, कानपुर, प्रयागराज समेत कई स्थान शामिल हैं।

1000 क्लस्टर किचन बनाए जाएंगे

अधिकारियों ने बताया कि रेल यात्रियों को अच्छी गुणवत्ता का खाना मिले इसे लेकर बड़ी योजना तैयार की गई है। योजना के तहत पूरे देशभर में 1000 क्लस्टर किचन खोले जाएंगे। यह किचन देशभर में विभिन्न रेलवे स्टेशनों के पास होंगे। उसे रूट से गुजरने वाली लंगी दूरी की सभी ट्रेनों में खाना इन्हीं क्लस्टर किचन से सप्लाई किया जाएगा। ऐसे में यात्रियों को ताजा खाना मिलेगा। कई बार यात्रियों की शिकायतें आती हैं। जगह-जगह क्लस्टर किचन खुलने से यात्रियों की शिकायत दूर हो जाएगी।

खराब खाना मिलने पर तुरंत करें शिकायत

अधिकारियों ने बताया कि रेल यात्रा के दौरान यदि खराब खाना मिलता है तो यात्री तुरंत शिकायत कर सकते हैं। इसके लिए वे भारतीय रेलवे आईवीआरएस (इंटरएक्टिव वॉयस रिस्पॉन्स सिस्टम) पर आधारित 139 नंबर डायल कर सकते हैं। इसमें बातचीत के दौरान सभी भाषाओं की उपलब्धता मिलेगी। इसमें शिकायत दर्ज करवाने के साथ ही अपने पैसे भी वापस मांग सकते हैं।