Anant Chaturdashi Bhog for lord Vishnu Sugarcane Kheer recipe Anant Chaturdashi: अनंत चतुर्दशी पर भगवान विष्णु को करना है खुश तो लगाएं गन्ने के रस की खीर का भोग, देखें आसान रेसिपी, रेसिपी

हर साल भाद्रपद मास के शुक्ल पक्ष की चतुर्दशी तिथि को हिंदू धर्म में विशेष रूप से अनंत चतुर्दशी का त्यौहार मनाया जाता है। इस साल ये पावन पर्व 17 सितंबर को मनाया जाएगा। इस दिन भगवान विष्णु और मां लक्ष्मी की आराधना की जाती है। इसके साथ ही इस दिन गणपति बप्पा का विसर्जन भी किया जाता है। ऐसे में भगवान की कृपा पाने के लिए ये दिन बहुत अच्छा होता है। इस दिन भगवान विष्णु और माता लक्ष्मी को गन्ने के रस की खीर का भोग विशेष रूप से लगाया जाता है। आज हम आपके लिए गन्ने के रस की खीर की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। इस अनंत चतुर्दशी पर इसका भोग तैयार कर के आप भगवान विष्णु को प्रसन्न कर सकते हैं।

खीर बनाने की सामग्री

भगवान विष्णु के प्रिय भोगों में से एक गन्ने की खीर बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत होगी। सबसे पहले तो लगभग दो कप गन्ने का रस ले लें। इसके अलावा दो कप गाय का दूध, 1/4 कप चावल, इलायची पाउडर, केसर और गार्निशिंग के लिए कोई भी ड्राई फ्रूट्स ले लें।

गन्ने के रस की खीर को बनाने का आसान तरीका

गन्ने के रस की खीर बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावलों को अच्छे से धो लें। इसके बाद उन्हें लगभग 30 मिनट तक के लिए भिगोकर रख दें। इससे चावल अच्छे से फूल जाएंगे और आपकी खीर भी जायकेदार बनेगी। अब एक पैन में दूध डालकर मीडियम फ्लेम पर उबालें। जैसे ही दूध उबलने लगे, उसमें अपने भिगोएं हुए चावल मिला दें। अब मीडियम फ्लेम पर इन्हें पकने दें। थोड़ी देर में जब चावल अच्छे से पाक जाएं तब धीरे-धीरे चलाते हुए इसमें गन्ने का रस मिलाएं। थोड़ी देर ऐसे ही पकने दें। कुछ देर में ही आप देखेंगे की खीर थोड़ी गाढ़ी होने लगी है। अब इसमें स्वादानुसार इलायची पाउडर और रंगत के लिए केसर के कुछ कतरे एड करें। आप अपनी चॉइस के कोई भी ड्राई फ्रूट्स इस खीर में डालकर भगवान विष्णु और मां लक्ष्मी को भोग लगा सकते हैं।