navratri 2024 day 9 recipe know how to make moong dal halwa recipe for maa siddhidatri and kanya pujan bhog recipe नवरात्रि के नौवें दिन मां सिद्धिदात्री को लगाएं मूंग के हलवे का भोग, नोट करें रेसिपी, रेसिपी

आज शारदीय नवरात्रि का नौवां दिन है। नवरात्रि के नौवें दिन मां दुर्गा के सिद्धिदात्री स्वरूप की पूजा की जाती है। माना जाता है कि मां सिद्धिदात्री की पूजा करने से व्यक्ति को हर प्रकार की सिद्धि प्राप्त होती है। इस साल अष्टमी और नवमी तिथि दोनों एक साथ पड़ने की वजह से ज्यादातर लोग आज ही कन्या पूजन करने वाले हैं। कन्या पूजन के भोग के लिए आमतौर पर लोग चने और पूड़ी के साथ सूजी का हलवा बनाते हैं। लेकिन आप चाहे तो आज के दिन सूजी की जगह मूंग दाल हलवा भी बनाकर खिला सकते हैं। मूंग दाल हलवा ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होता है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है मूंग दाल हलवा।

मूंग दाल हलवा बनाने के लिए सामग्री

-1 कप पीली मूंग दाल

-1 चुटकी केसर

-1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

-2 बड़े चम्मच बादाम कतरन

-1/2 कप देसी घी

मूंग दाल हलवा बनाने का तरीका

मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल साफ करके उसे अच्छी तरह पानी से धोकर 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। इसके बाद दाल को छलनी में डालकर सारा पानी निकाल दें और दाल को मिक्सी में दरदरा पीसकर एक बर्तन में अलग रख दें। अब एक कटोरी में थोड़ा सा गुनगुना दूध लेकर उसमें केसर डालकर अच्छी तरह से घोलने के बाद अलग रख दें। अब एक गहरे तले वाली कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। जब घी पिघल जाए तो उसमें मूंग दाल का दरदरा पिसा हुआ पेस्ट डालकर भूनें। दाल को तब तक भूनें, जब तक दाल का रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए। इसमें करीब 20 मिनट तक का समय लग सकता है।

दाल को भूनते समय लगातार चलाते रहें। जब दाल अच्छी तरह से भून जाए तो इसमें एक कप दूध और एक कप गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके दाल को मीडियम आंच पर ही चलाते हुए 10 मिनट तक और पकाएं। इसके बाद दाल में एक कप चीनी और केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर डालकर अच्छी तरह मिला दें। इसके बाद मूंग दाल का हलवा 5 मिनट और पकाने के बाद गैस बंद कर दें। मां सिद्धिदात्री और कन्या भोग के लिए आपका मूंग दाल हलवा बनकर तैयार है। इसे बादाम की कतरन से गार्निश करके सर्व करें।